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Presente na maior parte das receitas brasileiras, o alho não é apenas um tempero curinga, mas também um superalimento poderoso para a saúde. Por ser rico em nutrientes, o alimento é conhecido por ajudar a fortalecer a imunidade, no entanto, uma revisão publicada na revista Nutrients sugere que o tempero também pode melhorar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
Para o artigo, os pesquisadores analisaram os resultados de 29 estudos, que, no total, tiveram mais de 1.500 participantes, que ingeriram comprimidos de alho em pó. Ao final da análise, os resultados mostraram que o tempero pode diminuir os níveis de colesterol e de hemoglobina glicada, também conhecida como A1C, que, quando elevada, pode causar diabetes.
De acordo com Badgett, os impactos do alho para o colesterol mostrados na pesquisa ainda são modestos, mas ele considera a maior parte dos estudos limitada para evidenciar todos os benefícios do alimento. Pesquisas anteriores, inclusive, mostram que o tempero popular ainda pode ajudar a melhorar a pressão arterial, reduzir a inflamação e combater doenças fúngicas.
Abundante em minerais cruciais para o funcionamento do organismo humano, como compostos de enxofre — como alicina, aliina e trissulfeto de metil alil —, potássio, fósforo e zinco, o alho não se popularizou agora, ele é considerado benéfico para a saúde desde a medicina milenar.
Mesmo com a necessidade de mais estudos, os especialistas indicam o consumo do alimento, mas alertam para a importância de seguir um estilo de vida saudável para conseguir desfrutar das vantagens que o tempero oferece.
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