A semente de cânhamo, variedade da planta cannabis, tem menos de 0,3% de THC, não gera efeito psicotrópico e oferece diversos benefícios à saúde, segundo a nutricionista Nathali Loyola. Rica em fibras, prebióticos, ferro, zinco, potássio, magnésio e cálcio, a semente ajuda a alimentar as bactérias intestinais, regular hormônios e fortalecer cabelo e unhas.
Com duas colheres de sopa, é possível obter 10 g de proteína, além de aminoácidos essenciais como leucina, lisina e valina. Contém também ômegas 3 e 6, vitaminas E e do complexo B. Para potencializar a absorção de ferro, Nathali recomenda combinar com frutas cítricas; para magnésio, misturar com cacau; e para saúde intestinal, usar junto a kefir ou iogurte.
No Brasil, a semente é vendida em lojas de produtos naturais e o consumo deve ser moderado, especialmente para quem tem sensibilidade digestiva ou faz uso de anticoagulantes. A nutricionista indica horários variados: manhã para energia, tarde para saciedade e evitando à noite em casos de digestão lenta.
Sugestões de preparo:
Café da manhã: smoothie com banana, frutas vermelhas, cacau e leite vegetal.
Almoço: salada verde com uma colher de semente de cânhamo, arroz, bife grelhado e legumes.
Jantar: sopa de abóbora e cenoura ou polvilhada sobre ovos, tofu ou frango desfiado.
Shot: suco de limão com meia colher de semente, raspas de gengibre e água.
