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Ao receber o diagnóstico de diabetes, muitas pessoas acreditam que doces devem ser eliminados. Mas, segundo a nutricionista Ingrid Ulhoa, isso não é necessário. “Com orientação profissional e moderação, é possível incluir algumas opções doces sem prejudicar a saúde”, afirma.
O segredo está no tipo de doce, na quantidade e no momento do consumo, considerando índice glicêmico, fibras, proteínas e gorduras boas. Entre as opções recomendadas estão:
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Frutas in natura com canela: fornecem frutose natural, fibras e nutrientes, ajudando no controle da glicemia.
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Chocolate amargo (mínimo 70% cacau): pequeno consumo (20 a 30 g) oferece antioxidantes e menos açúcar.
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Sobremesas com adoçantes: stevia, xilitol ou eritritol podem ser usados em mousses e bolos sem elevar a glicemia.
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Iogurte natural com frutas e chia: rico em proteínas e fibras, ajuda a manter a saciedade e controlar o açúcar no sangue.
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Gelatina sem açúcar com frutas: leve, prática e equilibrada.
A especialista orienta que os doces devem ser consumidos após as refeições principais, sempre acompanhados de proteínas ou gorduras boas, como castanhas ou iogurte, para evitar picos de glicose. Cada pessoa tem necessidades diferentes, reforçando a importância de acompanhamento nutricional individualizado.
Com informação e equilíbrio, é possível manter o prazer de comer doce sem culpa e com saúde.
