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Você já deve ter polvilhado aquele pacotinho de “queijo ralado” no macarrão achando que estava colocando parmesão de verdade, né? Pois é… a verdade é que muitos desses pacotes nem sequer contêm queijo de verdade.
No lugar do leite, entram amido, gordura vegetal, corantes e aromatizantes. Uma mistura feita pra parecer queijo, mas que não é. O sabor vem de químicos. A textura, de espessantes. E o nome “parmesão”? Só na embalagem, porque já teve marca proibida de usar a palavra “queijo” no rótulo.
O parmesão original — o legítimo Parmigiano-Reggiano — leva no mínimo 12 meses de maturação, é feito com leite cru e custa caro. O de pacotinho custa pouco… e entrega pouco.
No fim das contas, você pode estar pagando barato por um pozinho temperado disfarçado de queijo.
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