Sabores Urbanos

Com mais de 70 rótulos na carta de vinhos, Vinhedos Bistrô está de casa nova

Com mais de 70 rótulos na carta de vinhos, Vinhedos Bistrô está de casa nova

O Vinhedos Bistrô está de casa nova. Com inauguração marcada para o dia 29 de outubro, o novo local para apreciar bons vinhos e uma boa gastronomia em Natal fica no Arena Mall, localizado na Av. Romualdo Galvão, em Lagoa Nova. A novidade traz uma estrutura diferenciada com capacidade para atender 60 pessoas. Além disso, o espaço contará também com mezanino, que poderá ser utilizado como opção para confraternizações e eventos.

Os sócios-empresários que estão à frente da marca, Rilder Chaves e Juliana Nóbrega, adiantam o que os potiguares encontrarão no novo Vinhedos Bistrô. "Focaremos no atendimento como bistrô, sem perfil de loja como antes. Vamos oferecer pratos da cozinha contemporânea e criativa", revela Juliana.

Outro atrativo do Vinhedos fica por conta das bebidas. "A nossa carta de vinhos continua sendo o carro-chefe, com mais de 70 rótulos. Teremos 15 drinks especiais, com vinhos tinto e do Porto exclusivos, com a consultoria de Luigi Crecchia. Os nossos clientes vão viver a experiência da harmonização nesta nossa nova fase", comenta Rilder.

Bistrô
Gastronomia bem elaborada, com criatividade e pratos contemporâneos. O cardápio traz novas entradas e o tradicional Polvo Africano, feito em uma tradicional marinada africana com batatas assadas; além das sobremesas com opção lowcarb, entre essas, a mousse de chocolate zero açúcar e zero lactose, assinado por Juliana Nóbrega, da DéliDiJu Comidinhas Fit.

O menu executivo tem oito opções para o horário do almoço, em dois preços: R$35, que vem com entrada; ou R$42, que oferece entrada e sobremesa também. O destaque fica por conta do camarão grelhado servido com nhoque ao molho de moqueca e o risoto de carne de sol acompanhado de creme de jerimum, queijo coalho e coentro.

Entre os pratos, chamam a atenção o suculento Carré Francês, cordeiro servido com purê de batatas e pimentão vermelho; o Steak au Poivre, um filé alto de mignon com o tradicional molho escuro de pimenta, arroz, batata e cebola; e o Camarão Crocante, quem vem empanado e é servido com risoto de parmesão e molho cítrico de cajá.

O horário de funcionamento do Vinhedos Bistrô será na terça a quinta, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 23h; na sexta e sábado, das 11h30 às 23h, e no domingo, das 11h30 às 16h.

Famosa gelateria cearense, San Paolo Gelato abre portas no Natal Shopping

Famosa gelateria cearense, San Paolo Gelato abre portas no Natal Shopping

A San Paolo Gelato, famosa gelateria cearense, abre as portas hoje (18) na capital potiguar. A 34ª loja da marca inicia o atendimento ao público hoje à tarde, em sistema de soft opening, na Alameda Gourmet do Natal Shopping.

Criada há sete anos, a San Paolo traz para os clientes 28 sabores de gelatos, sendo dois regionais, e mais de 40 opções de ingredientes para criar deliciosas combinações, que são preparadas numa bancada de granito resfriada. A rede também cria sempre novos sabores, que ficam no cardápio pelo período de um mês, e ainda oferece opções de sobremesas e uma linha de cafés especiais criados a partir de um blend exclusivo para a marca.

A inauguração oficial será no dia 24 de outubro com uma promoção especial para os clientes.

'The best burguer': Com mais de 70 endereços, Madero abre restaurante em Natal

'The best burguer': Com mais de 70 endereços, Madero abre restaurante em Natal

Saber em que local investir e identificar boas oportunidades. Antes de inaugurar um restaurante, Junior Durski e os diretores do Grupo Madero estudam o mercado brasileiro com o objetivo de fomentar a economia local e gerar empregos. E a pesquisa realizada identificou o crescimento e desenvolvimento de Natal. Por acreditar na retomada da economia no país e pelo potencial do estado do Rio Grande do Norte, novos restaurantes serão inaugurados em breve nas regiões Norte e Nordeste do país.

O Madero Steak House do Natal Shopping tem capacidade para 182 clientes. Com sofisticação, o restaurante vai proporcionar uma experiência completa ao cliente, em um ambiente acolhedor para todos os tipos de ocasião, desde um almoço do dia a dia até encontros profissionais e comemorações. O novo Madero Steak House abre para seus clientes na próxima segunda-feira (14), às 18h.

O cardápio, com receitas do chef Junior Durski, conta com diversas opções de cheeseburguers gourmet servidos no pão crocante e assados na hora, sanduíches fit, aperitivos, palmito assado na manteiga e flor de sal, chopp na caneca congelada, as bebidas saudáveis do Madero, brigadeiro, brownie e a famosa maionese, receita da avó de Junior Durski.

O Grupo Madero tem um cuidado especial com seus produtos. Por isso, muitos alimentos servidos nos restaurantes não possuem conservantes. Os pães são fresquinhos e crocantes e o hambúrguer possui 85% de carne e apenas 15% de gordura. Todos os itens são produzidos de forma artesanal na Cozinha Central, localizado em Ponta Grossa, no estado do Paraná.

Com projeto inovador assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, o ambiente do restaurante é bastante agradável e todos os detalhes são pensados para satisfazer os clientes, como por exemplo, a climatização e o som ambiente.

Almoço beneficente

Como já é tradição, quando um novo Madero inicia suas atividades, a rede faz a alegria de crianças que estão sob responsabilidade de uma entidade de assistência social. Os primeiros clientes no novo espaço serão as crianças da Casa Durval Paiva, que serão recebidas para um almoço beneficente no sábado (12) a partir das 11h.

 A Casa Durval Paiva contribui para o resgate da cidadania, dignidade e qualidade de vida, prestando suporte às famílias de crianças em tratamento de doenças oncológicas e hematológicas provenientes dos estados do RN, PB, CE, PE e SE.

Restaurante no Estado do Rio Grande do Norte

O Grupo Madero possui agora o primeiro restaurante no estado do Rio Grande do Norte. Os investimentos e a abertura de novas operações fazem parte do plano de expansão do Grupo Madero. Neste ano, a meta é inaugurar mais de 50 restaurantes em todo o país.

 

Serviço:

Madero Steak House Natal Shopping

Endereço: Natal Shopping - Av. Senador Salgado Filho, 2234 - Candelária, Natal - RN

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h45 às 23h e domingo das 11h45 às 22h

Beco da Lama revela opções diversas de almoço para habitués do Centro da cidade

Beco da Lama revela opções diversas de almoço para habitués do Centro da cidade

Visitar o Beco da Lama virou uma opção de lazer para admirar os grafites, sobretudo, durantes os finais de semana. A ida à verdadeira galeria de arte ao ar livre quase sempre pode ser acompanhada de música e alguma biritinha, o que é de lei, não é mesmo? 

No entanto, o Beco (para os íntimos) não deixa na mão aqueles que trabalham na região ou transitam por ali quando o assunto é matar a fome. Muitas são as opções de almoço "bom e barato", como garantem os comensais mais costumeiros.

Ao pé do balcão da Lanchonete do Francisco, por exemplo, é possível desfrutar de pelo menos cinco opções diárias. Galinha, guizado, costela, carne de sol e frango ao molho são pratos costumeiros. Às sextas, é dia de feijoada. Por R$ 8,00, as refeições acompanham suco. Destaque para o de abacaxi com hortelã.

Labuta

Do lado interno do balcão, Francisco Rodrigues atende a freguesia. Ele divide a lida com a esposa, Maria Luana, desde dezembro de 2018. Na clientela, funcionários do comércio da Cidade Alta, servidores públicos de instituições do entorno e os passantes que fazem do Beco da Lama um atalho diário para os seus compromissos.

 

DECANTER WINE DAY aposta na degustação de vinhos de 11 países

DECANTER WINE DAY aposta na degustação de vinhos de 11 países

Dentro de um mês Natal receberá um dos mais importantes eventos de degustação de vinhos do país. Depois de vários anos o DECANTER WINE DAY volta à capital potiguar trazendo em sua programação mais de cem rótulos, oriundos de onze países diferentes. O evento está sendo organizado pela respeitada casa de vinhos Canessa & Montanares, tudo com muito capricho, para que os admiradores do bom vinho fiquem encantados. "O Decanter Wine Day é um evento que se realiza em todas as capitais do Brasil. A Decanter é uma das três maiores importadoras de vinhos do Brasil e o evento não acontece aqui há oito anos. Portanto podem esperar, que será algo grandioso", disse Luis Montanares, um dos sócios da Canessa & Montanares.

O DECANTER WINE DAY será realizado no Hotel Barreira Roxa, na Via Costeira, no dia 04 de outubro, a partir das 18h. Os países representados são os mais variados: França. Itália, Chile, Argentina, Espanha, Portugal, Grécia, Nova Zelândia, entre outros. Entre os vinhos oferecidos estão o  Espumante Ferrari, Châteauneuf-du-Pape, Pio Cesare, El Principal, De Martino, Amarone, Colomé, Riglos, Luigi Bosca e muitos mais. "É um evento muito interessante, onde a pessoa irá provar vinhos que nunca imaginaria ter a oportunidade de provar", destacou Luís. 

Para o empresário, Natal compreende um mercado em crescimento, promissor. E hoje já comporta um evento desse porte. A expectativa é levar ao Barreira Roxa um público de pelo menos 350 pessoas. Além da degustação dos vinhos, o público vai poder desfrutar de um buffet irresistível da Platter For You, além de apresentação musical e taças de cristal personalizadas. "As pessoas serão recepcionadas por nossos atendentes e um grande salão estará preparado. Logo na entrada vai haver uma ilha de espumantes, onde elas receberão as taças de cristal que servirão para todas as outras ilhas. Essa taça também será levada de lembrança, e certamente serão quatro horas de evento inesquecíveis", destacou Montanares.

Entre produtores e especialistas estarão presentes  Cristián Castro (Diretor de Exportação da Vinicola chilena De Martino), Maximiliano Hernandez Toso  (Diretor Executivo da Vinicola argentina Riglos), Katty Duarte Luna (Brand Ambassador da Agrícola Felline), Paula Ramalho (Diretora Nacional de Vendas da Importadora Decanter), e o sommelier Gustavo Cunha (Importadora Decanter). Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (84) 2020-6482 e 99653-0504 ou no Instagram @canessaemontanares . 

Raffe completa dois anos apostando no mercado cervejeiro natalense e do Nordeste

Raffe completa dois anos apostando no mercado cervejeiro natalense e do Nordeste

Com o boom da cerveja artesanal, não faltou gente que se sentiu animada para empreender e apostar no próprio rótulo. Foi pensando nisso que Adriano Miranda, Fernando Nóbrega e Raul Souza resolveram unir esforços e acabaram abrindo as portas da Cervejaria Raffe, fábrica e ponto de encontro semanal de cervejeiros.

Instalada há dois anos num galpão anexo a um posto de combustíveis, em Candelária, a Raffe produz atualmente oito mil litros de cerveja mensal. Além de abastecer o mercado cervejeiro local, onde computa mais de 120 pontos de distribuição, os rótulos da Raffe romperam fronteiras estaduais e já podem ser encontrados na Paraíba, Pernambuco, Ceará e Alagoas.

“Começamos com 2500 litros. No primeiro ano, já tínhamos uma demanda muito grande e já de início já decidimos pela expansão do parque fabril. A ideia é de que até o final do ano já estejamos batendo na porta dos 10 mil litros mensais, que é a capacidade total da fábrica”, explica Fernando Nóbrega.

Pelo menos nove rótulos de cerveja permanecem fixos na carta da Raffe: 084 Ipa, Ribeira Douple Ipa, Ludovicus Catharina Sour com Goiaba, Galega do Alecrim, Nísia Witbier, Mars Rover Amber Ale, Dark Sour of the Moon e Ponta Negra. No entanto, é comum serem apresentados cervejas especiais em datas comemorativas.

“Temos esse ambiente da fábrica onde a gente gosta de experimentar e usamos como uma espécie de laboratório. Então as cervejas de linha já passaram por aqui e hoje já têm uma certa maturidade no paladar do público, mas sempre que temos uma ideia nova, a gente faz uma ‘maluquice’ e disponibilizamos aqui e vemos como é o feedback da galera”, comenta Fernando.

Prata da casa

Com nomes inspirados na cultura local, a Raffe conta com a parceria do ilustrador Sandro Freitas, artista que assina os desenhos exclusivos dos rótulos da cervejaria. Nesse contexto, a predileção pela união de lúpulo, cevada e leveduras caminha de mãos dadas com o universo de Câmara Cascudo, bairro do Alecrim e com a praia de Ponta Negra. Nada mais potiguar.

Ser ou não ser?

Embora não se enquadre como um bar, o espaço para degustação existente na fábrica ganhou a simpatia dos frequentadores. No entanto, pensando na clientela (de bares) que compra os rótulos da Raffe, os sócios da cervejaria mantém o funcionamento do show-room em horário reduzido. “Não queremos ser concorrentes dos nossos clientes”, pontua Fernando.

“Quando montamos o plano de negócio, a ideia era só fabricar. Inclusive, tínhamos visto galpões mais distantes, como em regiões como Parnamirim, Ceará-Mirim. Chegamos a visitar um espaço em Neópolis, onde havia espaço para uma espécie de show-room e ficamos apaixonados por essa ideia. Quando encontramos o atual espaço mantivemos isso em mente”, reforça.

Conheça a fábrica e seus produtos pelo www.raffe.com.br

RAFFE ANO 2

Independência e chope!

Para embalar tanta cerveja boa, "sobem ao palco" as bandas Orquestra Boca Seca, tocando sua black music contagiante, e Covermen com o melhor do rock 90's (sim, você leu grunge). Além de discotecagem com Dj Magão. Para matar a fome, terão os burgers de "outro mundo" da Milliways e vários petiscos com a galera do Pirata Fritz. 

Compre aqui a senha da festa:

 https://www.sympla.com.br/raffe-ano-2__607179

 

 

 

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Natal tem noite chuvosa com trovões e relâmpagos